【我是厨神】简简单单的家常菜！

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   贵州人喜欢吃辣，所以几乎每道菜都少不了辣椒，图一酸笋黄辣丁！食材简单，没有加太多调料:辣椒，西红柿，大蒜，酸笋，香菜，葱，黄辣丁，盐巴，味精(可放可不放)！首先把需要的食材洗干净，切好准备，然后打开电磁炉烧开油，待油烧好把火调小，放入辣椒，西红柿，大蒜爆炒，直到香味扑鼻，再放酸笋继续炒，接下来就是添加水，加入盐巴味精调料，盖上锅盖静等几分钟，锅里的水开了之后再倒黄辣丁，翻炒均匀，锅盖盖起，火候调好，让美食在锅里互相入味，最后捞起撒着葱花，香菜(喜欢就放不喜欢可以不放，不影响味道)！一道家的味道——酸笋黄辣丁出锅


      又继续来一盘酿豆腐，小时候只有过年了才能吃得上这道菜，做工有点麻烦，首先要把豆腐切成大三角形，然后放在油锅里炸至金黄色皮脆才捞起来，放在一旁让它冷，接下来开始剁肉末，那时候没有搅拌机，就是亲力亲为的剁，剁好后加入盐巴味精少许花椒姜(姜剁碎的）再看看一旁的豆腐，试哈温度，可以操作了，把豆腐划开一道，在塞进一些拌好的肉沫磨平，结束之后把放在蒸锅里面蒸，也可以放火锅沾辣椒水吃！根据个人喜好，之所以叫酿豆腐，是因为有点腻人但是味道杠杠哦

    最后再晒一碗豆豉蛋炒饭，和大家炒的蛋炒饭一样的，就是多了妈妈做的豆豉食材，豆豉是妈妈做的，我就把它放冷冻，要吃的时候提前拿出来解冻，炒的时候放些豆豉！味道中带有母爱！即使在离母亲的千里之外，依然能吃到母亲做的豆豉！很幸福！希望年年都能吃到母亲做的美食。

      用简单的食材烹最美味的饭菜，没有太多调料，就是那么简单……

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手艺不错。你真是个贤妻良母！
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饭点了，成功把我看饿了感谢参加活动，打赏打赏来啦来自: Android客户端

手艺不错
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别人是一个菜，你是一桌
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哎呀！厉害
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捡漏 发表于 2021-7-24 11:44
手艺不错。你真是个贤妻良母！

随便做点吧！自己不饿饭就行
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小邓 发表于 2021-7-24 12:44
手艺不错

你也来露一手好菜
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陈大炮 发表于 2021-7-24 12:46
别人是一个菜，你是一桌

这才是干饭人
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心软嘴太硬 发表于 2021-7-24 13:16
哎呀！厉害

夸奖了
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